社長へのインタビュー
「100店舗やろう！」。そこから始まった会社です。喰道楽はここからスタートしました。
仕事に対する考え方は人それぞれだと思いますが、私が理想とする仕事とは単に食べていくためだけの仕事ではなく、仕事を通じて様々な「人」と関わり、その仲間と共に自己成長ができる仕事です。
そんな理想の仕事であり会社であり続けるために、妥協することなく日々試行錯誤を繰り返しています。
この理想の会社創りという挑戦はまだまだ志半ばですし、一朝一夕で作り上げられるものではありません。
だからこそ、同じ価値観を持った方に仲間となって力を貸して欲しいのです。
そもそも私は会社を大きくすることが目的ではありません。
信頼し合える仲間と自分達が信じた仕事を真剣に取り組むことができたら自ずと会社も大きくなると考えています。
まだまだやりたいこと、やらなければならないことが沢山あります。
これから益々楽しくなってくると思います。 記念すべき100店舗目はニューヨークで！
経営理念
【食卓に小さなHAPPYを！】
商品を通じて気軽で楽しい毎日の食卓シーンにHAPPYを提供します。
我々の商品は「HAPPY」です。
【共創共育】
全員が参加意識を持ち会社を創り、仕事を通して成長し人間力を高めよう。
人生をHAPPYにしよう。
お客様との約束
【食卓に小さなHAPPYを！】
より多くの人に喜ばれる商品を提供します。
気軽に毎日でも利用出来る価格で商品を提供します。
日常の食卓をハッピーに出来る商品を提供します。
明らかに価格以上の価値のある商品を提供します。
博多とよ唐亭で働く6つの魅力
1.安心して働ける職場
- 安定成長の健全経営（従業員４５０人）
- 充実した研修や会議
- ブランディングが順調にすすんでいる（福岡No1唐揚げ）
- 唐揚げ弁当専門店の元祖で消費者ニーズを拾った展開
（待たせない、安い、出来立て、ブラン ディング、家の近く、気軽、手軽） - 休みが取れる（盆正月）
2.尊敬できる愉快な仲間
- 信頼と尊敬、反対意見も弱音も言える場所
- 従業員もお客さんもみんな「博多とよ唐亭」が好き
- 社長が近い
3.ワクワクがいっぱい
- 博多からアジア、ニューヨークへ
- 海外進出（台湾・ベトナム）ニューヨークで１００店舗を祝う
- 自分のアイデアが形になっていく、自分が会社に参加してるイメージ
4.頑張りを見てくれる職場
- 信頼してお店を任せてもらえる
- 自分でも気付いていない変化＝成長に気づいてもらえる
- 評価制度が明確
5.一生成長し続ける職場
- 店長とは小さな経営者であり生きたビジネスが学べる
（組織作りやマーケティング） - いろんな価値観を大事にしてくれる環境で共創共育ができる
＝社長は偉いのではなく、役割が違う - 本社も現場も横一線
- 未経験でもやれる（おじちゃんでもお母さんでも）
6.人に社会に笑顔を
- ハッピーが商品である
- お客様、仲間の笑顔を１００箇所から発信
- 主婦や学生の見方（街のライフライン、インフラ）
博多とよ唐亭で働くということは
ひとことで「働く」と言ってもその目的は人によって様々です。もちろん生活する上でお金は必要です。しかしせっかくご縁あって私たちの仲間としてお勤めいただくのであれば
お給料だけでない
様々なやりがい
を持って働いていただきたいと思っています。
なぜなら私たちは、ただ唐揚げを揚げて売っているだけではないからです。
見た目は唐揚げを売っているようですが、本質的にはお客様それぞれの
HAPPYを演出する
お仕事なのです。
私たちは皆さんが人生の多くの時間を過ごすであろうお仕事に「お金＋アルファ」の喜びを感じながら、長く働いていただきたいと思います。
しかし、私たちは、社員のやる気や創造性を尊重したいと考えています。
社員を信じ、任せることで本当のやりがいを持って働いてもらいたいと思っています。
もちろんそうなればそれなりの報酬も発生します。
しかし現実的にいつも上司が部下を見ていられない環境でお仕事をお任せするにはある程度考え方が揃ったメンバーが必要だと思っています。
なぜなら業務上の判断を社員に任せることで店長らしさを十分に発揮してもらい、お客様一人ひとりに合わせた、笑顔あふれるお店作りを目指しているからです。
そして社員一人ひとりの個人的な価値観と、仕事における判断がリンクする会社を実現したいのです。
とはいえ、そんなに難しいものではありません。
この度は私たちが何を目指し、どのようなアプローチでお客様を… そして、従業員のみんなを幸せにしていこうとしているのか説明したいと思います。
主人公はあなたです
博多とよ唐亭で活躍できる人
- とよ唐亭が好きな人
- 人や人を喜ばせるのが好きな人
- チームプレイが好きな人
- 一つのことをコツコツ頑張るのが好きな人
- 何かでっかいことをやってみたい人
- 家族や愛する人を幸せにしたい人
- マネージャーとして活躍してみたい人
- 将来独立して店を構えてみたい人 など
博多とよ唐亭の仕事
シンプルかつ完全マニュアル化
私たち博多とよ唐亭の商品は基本的に唐揚げ弁当のみです。
ご飯炊いて唐揚げを揚げてそれを盛り付けてお客さまに買っていただく…。たったそれだけのことです。
しかし、秘伝の味付けがされたお肉はお店に配送されてきますし、誰にも真似できない揚げ方はしっかりマニュアル化されています。
極端に言えば今日入ったばかりの高校生のアルバイトでもできてしまうことです。
学歴や高いビジネス経験不要
高い学歴やビジネスの経験がなくても、これまで飲食や接客の経験がなくても、比較的容易にお仕事が出来ます。
一定の研修を受け、店舗管理マニュアル通りにやっていけば、店長職に就くことも容易です。
これが単品特化し、それがブランディングされた「博多とよ唐亭」の強みです。
少ない商品数を少人数で運営出来るため、発注や商品管理、アルバイトやパートさんの育成なども非常にシンプルです。
だからこそ当たり前のことを誰も出来ないレベルでやり続けることが求められます。
求めるのは”当たり前”を高いレベルで”継続する”こと
- お客さまの健康を守る衛生管理
- お客さまの期待にお応えするマニュアル通りの調理
- お客さまに対する感謝の気持ちを持ち、それを伝えること
- 仲間に対する尊敬や感謝の気持ち
- 間違ったら素直に謝り、その間違いをすぐに直す謙虚さ
- より良いお店にするための努力や勉強
学歴も経験もいらない代わりに素直さと情熱をしっかり持って欲しいと考えています。
採用情報（パート・アルバイト）
| 事業概要 | あつあつ！ジューシー！ 揚げたてからあげ弁当のテイクアウト専門店 「食卓に小さなHAPPYを！」 を経営理念として掲げ、福岡県・熊本県・佐賀県に５０店舗以上展開中！ |
| 募集職種 | 店舗スタッフ からあげ弁当の販売、接客、調理がメインとしたお仕事です。 |
| 仕事内容 | 接客 笑顔で気軽な接客を♪ レジ会計はタブレットタッチ！ 見て、触れるだけだから簡単調理 包丁要らず＆マニュアル有☆ 油跳ね対策もばっちりです◎ 清掃（博多とよ唐亭スタッフの清掃意識はメチャ高いです！） 唐揚げ屋さんだからこそピカピカに！をモットーに頑張っています！ 発注 在庫チェック＆簡単データ入力（※慣れるまでは調理と楽しい接客のみでOK） 初めはみんなわかんないことだらけです。 失敗もします。 でも、3ヶ月もすれば、 余裕で「デキル人」「先輩」に なっています！ |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 1.店舗スタッフ（熊本エリア）
研修中は、時給変更なし！ |
| 福利厚生 |
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| 待遇 |
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| 勤務時間 | 10:00～22:00の間でシフト制 ※時間帯は応相談 |
| 勤務地 | 基本は募集店舗（状況により、ヘルプ勤務がある場合もあります） |
| 求める人物像 | 「食卓に小さなHAPPYを」を経営理念として掲げ、現在福岡県・熊本県・佐賀県に50店舗以上経営中！ 業績好調につき絶賛規模拡大中！ 博多とよ唐亭で活躍中のスタッフは年齢層も10代～60代と幅広く、働く理由も 「接客業が好きだから」「近くで働きたい」「空いた時間を活用できる」「面白そうな企業だから」など様々です！ 大切なのは「笑顔」と「ヤル気」と「ありがとうの気持ち」です！ 自分に合った働き方ができます。 アルバイト、社員、問わず、みんなが「家族」のような職場を目指しています。 【こんな方が活躍中】
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